Получить скидку
Получить скидку
Получить скидку
Получить скидку
Получить скидку
Получить скидку
Получить скидку
Получить скидку
Получить скидку
Получить скидку
Получить скидку
Получить скидку
Получить скидку
Получить скидку
Получить скидку
Получить скидку
Получить скидку
Получить скидку
Получить скидку
Получить скидку
Пароконвектоматы Abat
Пароконвектомат – это многофункциональное тепловое оборудование для приготовления огромного ассортимента блюд с использованием принудительной конвекции и пара. Это устройство станет ценным приобретением на профессиональную кухню, поскольку заменит собой целый ряд теплового оборудования: конвекционную печь, пароварку, плиту, сковороду, жарочный шкаф, пищеварочный котёл и др. Благодаря большому количеству режимов от простой конвекции (циркуляции горячего воздуха) до различных типов сочетания конвекции и пара пароконвектомат позволяет готовить продукты самыми разными способами: обжаривать, тушить, запекать, растаивать, обрабатывать высоко- или низкотемпературным паром и т.д.
Преимущества пароконвектоматов заключаются далеко не только в их многофункциональности. Этот вид теплового оборудования позволяет готовить практически без масла с сохранением максимального количества полезных веществ, а также неповторимого вкуса и аромата продуктов. Кроме того, в пароконвектомате можно одновременно готовить разные блюда, не боясь, что их запахи смешаются между собой. Внутреннее пространство рабочей камеры быстро достигает заданной температуры – пароконвектомат тратит на приготовление блюд меньше времени, чем вышеуказанное тепловое оборудование, за счёт одновременного воздействия пара и горячего воздуха. ABAT предлагает большой ассортимент пароконвектоматов нескольких типов, с разным количеством уровней и различной программной начинкой.
Компания выпускает пароконвектоматы двух типов:
- бойлерные
- инжекционные.
В первых за образование пара отвечает бойлер – ёмкость, в которой вода нагревается и превращается в пар, после чего поступает в рабочую камеру. В инжекционных пароконвектоматах для получения пара вода разбрызгивается прямо на нагревательные элементы (эта технология называется «прямой впрыск»). Отдельно стоит отметить подвид бойлерных пароконвектоматов ABAT – т.н. «морские». Они предназначены для использования на морских судах и других водных объектах, отличаются повышенной прочностью корпуса и наличием специальных амортизационных уплотнителей, что обеспечивает хорошую вибростойкость. Их можно жёстко закрепить на полу или подставке, они оснащены влагостойкой герметичной проводкой и дверцей с механизмом фиксации в открытом положении.
В сортименте есть пароконвектоматы с 6, 10 и 20 уровнями, рассчитанные на гастроёмкости GN 1/1 (большинство моделей), GN 1/2 и GN 1/3. Для изготовления оборудования применяется высококачественная нержавеющая сталь, устойчивая к воздействию высоких температур, долговечная и прочная. Конструкция рабочей камеры и наличие вентилятора (у большинства моделей – с реверсом) обеспечивают равномерное распределение горячего воздуха и пара по всем уровням. Камеру можно мыть струёй воды, очистку облегчают закруглённые углы. У некоторых моделей есть режимы мойки (полуавтоматический с применением пара, а также автоматические программы).
Мы предлагаем купить пароконвектоматы Abat недорого, покупку доставим по любому адресу в Томске.
Пароконвектоматы ABAT оснащены температурным щупом – многоточечным или трёхканальным. Для защиты пользователей от ожогов, а также для предотвращения тепловых потерь вентилируемая дверца выполнена из двойного термостойкого стекла. Во всех моделях есть внутренняя подсветка камеры, позволяющая наблюдать за процессом приготовления блюд. Дополнительное удобство эксплуатации обеспечивают встроенный лоток для сбора конденсата и жировой фильтр, который легко снимается для очистки.
В большинстве моделей имеется встроенная память на 110 программ, в каждой из которых можно задать до четырёх этапов приготовления. Также есть пароконвектоматы с 120-ю собственными программами и до 360, задаваемых оператором. Почти во всех устройствах пользователь может регулировать уровень влажности от 0 до 100%. Предусмотрен таймер от 1 минуты до 9 часов 59 минут. Управление осуществляется с помощью удобной интуитивно понятной панели управления (электронной или сенсорной) на русском языке.
Благодаря высококачественной электронике температура в рабочей камере поддерживается на заданном уровне с максимальной погрешностью в 1 °C.
