Получить скидку
Получить скидку
Тестораскаточные машины «Pizza Group»: назначение, описание моделей, цена
Итальянский производитель PIZZA GROUP специализируется на выпуске оборудования для полного цикла приготовления пиццы.
Соблюдение всех необходимых стандартов качества, требований по безопасности профессионального оборудования и новейших технологий обеспечивают долговременную эксплуатацию изделий. При производстве оборудования используются исключительно высококачественные итальянские комплектующие. Элементы выполняются из антикоррозийных материалов и нержавеющей стали.
Тестораскаточные машины Pizza Group — итальянское кухонное оборудование для получения круглых, различного диаметра, заготовок из теста. Рекомендованы к использованию в пиццериях, кафетериях, булочных, ресторанах.
Мы предлагаем купить тестораскаточные машины Pizza Group недорого, покупку доставим по любому адресу в Томске.
Тестораскаточные машины Pizza Group нашли применение в кафе, ресторанах, пиццериях и небольших пекарнях для изготовления круглой формы из теста, которую можно использовать для выпекания пиццы, лепешек, ватрушек, булочек, лавашей. Оригинальная система из двух пар расположенных непараллельно валков позволяет добиться идеальной формы и равномерной толщины заготовки при оптимальной плотности и структуре теста. Толщина заготовки выставляется специальными ручками, расположенными возле валков.
Тестораскаточные машины имеют следующие конструктивные особенности:
- холодная раскатка (валки не нагреваются, что сохраняет структуру теста);
- нержавеющий стальной корпус;
- педаль управления аппаратом – опционно;
- толщина получаемых заготовок 1–4 мм;
- настольное исполнение;
- пластиковый защитный кожух над загрузочным отверстием.
Тестораскаточная машина используется для придания формы заготовкам теста для пиццы, лепешек, хлеба и др. Оборудование прекрасно подходит для использования в пекарнях, столовых, пиццериях, кафе и ресторанах.
Отличие модели — экономия времени и удобство использования. Для работы с устройством не нужна какая-либо специальная подготовка: всего пара минут — и тесто нужной формы уже у вас в руках!
Технология работы тестораскаточной машины заключается в наличии двух пар валков, которые располагаются под углом относительно друг друга.
Заготовка из теста (вес 210-600 г) помещается между двумя валками, находящимися в верхней части машины. Проходя через них, тесто принимает форму эллипса и с помощью специального крюка направляется к следующей паре валков в нижней части PIZZA GROUP. Именно вторая пара валков и крюк, который переворачивает тесто, способствуют получению округлой формы.
Тесто сохраняет свою консистенцию и основные характеристики благодаря тому, что устройство не нагревает продукт в процессе раскатывания.
Для регулирования толщины круга из теста предусмотрены ручки, расположенные сбоку от валков. Диаметр раскатываемой порции теста составляет 260-400 мм. Толщина раскатываемого слоя — от 1 до 4 мм.
